V60
V60 3-Pour — Onyx Coffee Lab
Resep V60 cepat tiga tuangan ala Onyx Coffee Lab (Arkansas), dirancang untuk hasil repeatable dengan kejernihan tinggi dan keseimbangan asam-manis.
Kopi
15.0g
Air
250.0g
Suhu
99°C
Durasi
02:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Bilas filter (buang air pembilas). Tuang 50g air ke 15g kopi, aduk lembut untuk pecahkan gumpalan, tunggu mekar.
30s 50.0g air -
2
Tuang
Tuang melingkar rapat hingga total 150g (membentuk cekungan di tengah).
60s 150.0g air -
3
Tuang
Tuang sisa 100g hingga total 250g; targetkan tetesan habis tepat di 2:30.
60s 250.0g air