V60
V60 Barismo (Boston)
Resep V60 cepat (± 2 menit) dari roastery Boston: preinfusi singkat lalu satu tuang utama, dengan patokan dial-in via ukuran giling.
Kopi
18.0g
Air
300.0g
Suhu
96°C
Durasi
02:00
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Preinfusi: tuang 40g melingkar ~10 detik, lalu diamkan hingga 0:20.
20s 40.0g air -
2
Tuang
Mulai 0:20 tuang sisa 260g perlahan hingga 1:40 (total 300g).
80s 300.0g air -
3
Turun
Biarkan tuntas di ± 2:00. Lebih cepat → giling lebih halus; lebih lambat → lebih kasar.
20s 300.0g air