V60
V60 Dark Roast Suhu Rendah 85°C (Template)
Template V60 untuk biji sangrai gelap: suhu diturunkan ke 85°C, gilingan lebih kasar, kontak lebih singkat untuk menekan kepahitan. Rasio agak encer 1:17. Angka adalah instansiasi dari prinsip umum, bukan resep spesifik.
Kopi
20.0g
Air
340.0g
Suhu
85°C
Durasi
03:00
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Bloom kecil 40g (sangrai gelap degassing lebih sedikit), mekar 40 detik.
40s 40.0g air -
2
Tuang
Tuang lembut hingga total 190g, hindari agitasi berlebih.
45s 190.0g air -
3
Tuang
Tuang hingga total 340g.
45s 340.0g air -
4
Turun
Biarkan turun, target total ± 2:30 (kontak singkat).
50s 340.0g air