V60
V60 Kiss the Hippo (London)
Resep V60 dari Kiss the Hippo, roastery carbon-neutral London. Dua penuangan sederhana dengan pengadukan agresif di akhir untuk ekstraksi merata.
Kopi
21.0g
Air
300.0g
Suhu
96°C
Durasi
02:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 40g air lalu aduk agar semua bubuk basah; biarkan mekar 30 detik.
30s 40.0g air -
2
Tuang
Tuang perlahan sisa 260g pola spiral, lalu aduk kuat 5 detik.
40s 300.0g air -
3
Turun
Biarkan menetes selesai (total 1,5–2,5 menit).
80s 300.0g air