V60
V60 Ozone Coffee (London/NZ)
Resep V60 resmi Ozone Coffee. Rasio 1:16,7 dengan bloom dan aduk, lalu penuangan kontinu; kecepatan tuang mengatur kekuatan seduhan.
Kopi
15.0g
Air
250.0g
Suhu
98°C
Durasi
03:00
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 60g air mendidih, aduk dengan sendok mengangkat bubuk; biarkan mekar 30–40 detik.
35s 60.0g air -
2
Tuang
Tuang aliran lembut sisa air hingga total 250g.
85s 250.0g air -
3
Turun
Biarkan seluruh air melewati bubuk (total ± 3 menit).
60s 250.0g air