V60
V60 Proud Mary (Melbourne/Portland)
Resep V60 gaya Melbourne: bloom dengan agitasi depan-belakang & kiri-kanan, lalu satu tuang utama kontinu yang selesai cepat di ± 0:50.
Kopi
15.0g
Air
250.0g
Suhu
99°C
Durasi
03:00
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 50g, agitasi depan-belakang & kiri-kanan, diamkan untuk degassing.
30s 50.0g air -
2
Tuang
Tuang melingkar dengan laju konstan hingga total 250g, selesai di ± 0:50.
20s 250.0g air -
3
Turun
Swirl pelan seluruh cone, biarkan tuntas (± 2:30–3:00).
130s 250.0g air