V60
V60 Pulse — April Coffee (Patrik Rolf)
Resep house April Coffee (Kopenhagen): enam tuangan sama rata 50g dengan agitasi memutar agresif setiap ~30 detik. Giling kasar untuk cangkir jernih dan kompleks.
Kopi
20.0g
Air
300.0g
Suhu
92°C
Durasi
03:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 50g memutar agresif untuk membasahi & mengaduk bubuk (0:00).
40s 50.0g air -
2
Tuang
Di 0:40, tuang 50g memutar agresif (total 100g).
30s 100.0g air -
3
Tuang
Di 1:10, tuang 50g (total 150g).
30s 150.0g air -
4
Tuang
Di 1:40, tuang 50g (total 200g).
30s 200.0g air -
5
Tuang
Di 2:10, tuang 50g (total 250g).
30s 250.0g air -
6
Tuang
Di 2:40, tuang 50g terakhir (total 300g).
30s 300.0g air -
7
Turun
Biarkan air turun habis; total selesai ± 3:20–3:30.
20s 300.0g air