V60
V60 Verve Coffee (Santa Cruz)
Resep V60 resmi Verve Coffee, California. Rasio pekat 1:15 dengan empat tahap penuangan bertahap dan grind medium untuk cangkir bertubuh dan manis.
Kopi
25.0g
Air
375.0g
Suhu
94°C
Durasi
03:30
Langkah Brewing
-
1
Bloom
Tuang 45g air membasahi seluruh bubuk, biarkan mekar sampai 0:45.
45s 45.0g air -
2
Tuang
Tuang perlahan hingga skala menunjukkan 130g, tunggu sampai 1:30.
45s 130.0g air -
3
Tuang
Tuang hingga total 250g, tunggu sampai 2:30.
60s 250.0g air -
4
Tuang
Tuang sisa hingga total 375g.
20s 375.0g air -
5
Turun
Biarkan menetes tuntas hingga sekitar 3:30.
40s 375.0g air